戳破美国农业的神话！美国农业不是天堂!

一直以来，在我们的思维中，美国农业被视为高效率高科技的典范，“美国农民一人种地3000亩”、“一个美国农民产粮150吨可以养活200个美国人”，诸如此类，令人叹服膜拜。

但其实，如果对美国农业有深入的了解，你就会明白，这一切只是美丽的误会。今天的文章，我们就揭开美国农业的画皮，看一看你不了解的真实的美国农业。（有机农业者）

美国农业光环

人均耕地亩数高得惊人

根据相关统计数据，中国2012年第一产业就业人员2.58亿人，耕种了约18亿亩耕地（播种面积24.51亿亩），人均耕种约7亩耕地。而2009年美国农业从业人口（farmers）为205.6万人，约有190万个农场，土地面积为29.7亿亩（扣除休耕面积），平均每个农场土地面积为1563亩，平均每个农场只有1.08人进行生产和经营，每个农业从业人口平均耕地面积高达1445亩。

根据联合国粮食及农业组织(FAO)2007年统计数据：中国18亿亩耕地生产了3864.48亿美元农业产值（亩均农业产值214.7美元/亩），农业从业人口2.58亿人（人均农业产值0.15万美元/人）；美国29.7亿亩耕地生产了1846.99亿美元农业产值（62.2美元/亩），农业从业人口205.6万人（8.98万美元/人）。

如果不考虑土地生产率，只考虑劳动生产率，每个农业从业人口高达9万美元的产值毫无疑问是令人惊艳、傲视群雄的！这也是“美国农业当然是高科技、高收益、高效率农业的典范”的基础。

漂亮的数据背后

只是一场华丽的文字游戏

出于对美国农业的认可，我们似乎看到了规模化所带来的光环，前几年大肆搞规模农业，我还听到有人断言说，中国需要4000万农民就够了。然而美国式农场真的适合中国吗？

 

我们来揭开美国农业的面纱，看到真实的美国农业。从中找到适合我们中国的农业发展之路。

2009年美国农业从业人口(farmers)为205.6万人，有190万个农场，土地面积为29.7亿亩(扣除休耕面积)，平均每个农场土地面积为1563亩，平均每个农场只有1.08人进行生产和经营，每个农业从业人口平均耕地面积高达1445亩。

 

羡慕吧，可是大家被欺骗了，这个farmers是农场主的意思，不是真实意义的农民，下面还需要雇工的，长工、短工什么的。美国家庭农场平均土地面积在1500亩以上，而且，尤其是以水果、烟草、蔬菜为代表的各种经济作物的育苗、移栽、采收等环节要求精细管理，在高度智能化农业机械问世之前，依然需要大量季节性劳工。

 

农场工人的数量，粗略估计加州就超过60万人(美国劳工统计局数据33万人)，全美有210(劳工统计局数据)~500(研究人员抽样估计数据)万人。根据美国劳工部1995年的一项抽样调查，美国的农场工人70%出生于美国本土之外，1/3以上是非法劳工，童工现象也很严重，大概有8%的17岁以下的童工。

 

美国因从事农业工作而死亡的人口中有20%是儿童。同时，非法劳工的收入水平远远低于美国法定的最低工资，而正是因为有了他们，美国这种农业模式的运行才得以维持。

农业五高模式

地力日衰不可持续

褪去“劳动生产率”这个光环后重新审视，才发现高投入、高消耗、高污染、高风险、高补贴的美国农业问题严重，正紧随美国走上这条路的中国农业也须尽早改弦易辙。

 

第一，高消耗。美国农业是世界上耗能最高的农业，美国每年生产的3亿吨粮食，须消耗石油6000~7000万吨、钢铁约800万吨、化肥(折纯)约4000万吨，广义农药(原药)100万吨以上。世界各国都采用美国农业生产方式，那么占全球目前消耗量50%的汽油要用来生产食物，全球的石油储备在15年内就要告罄。

 

第二，高污染。美国农业过分依赖化肥和农药，导致土壤恶化和环境污染。美国31个州存在化肥污染地下水的问题，衣阿华州大泉盆地在1958—1983年的25年间，地下水中的硝酸盐浓度增加了3倍。美国中西部一带农田的表土，早年深达1.8米，是世界上罕有的肥沃土壤，目前表土只剩下0.2米。

同样的问题也出现在今天的中国并更为严重：由于土壤有机质的减少和土地生态系统的退化，农民必须使用更多的化肥、农药才能维持同样的产量，再加上化肥和农药价格在过去十几年里平均每年上涨10%以上，使得农民要不断增加投入才能保持同等收入，这其实也是近年三农问题的原因之一。人家美国有休耕，我们中国就那么点土地，祸害不起啊。

 

第三，高风险。产业化大农业带来的大规模单一化的种植，也使得一些病虫害的大规模爆发即使在农药的施用下也无法控制。1970年美国玉米因斑病菌大流行，15％的玉米产区颗粒无收，减产1650万吨。究其原因，传统农业使用众多的本地品种，而现代农业追求高产，一个品种种植面积占全美85％以上，但该品种容易受玉米斑病菌T小种的感染，最终导致了不可控制的病害爆发。在作物和家畜方面都是如此。

由于新品种的单一性和工业产业链的连续性，一旦受到病原体的危害，灾难将可能是全球性的，尤其是在孟山都、先锋等巨无霸公司控制了全世界种子（含亲本）、农业化学品市场占据半壁江山的今天。所以，20世纪中叶以后，一系列危害食品安全的食品污染事件接连发生，疯牛病、恶性大肠杆菌和二恶英污染就是其中最著名的例子。

 

第四，高补贴。美国对农业实行高额补贴，2001年美国对农业各种形式的直接间接补贴总额是953亿美元，进入农场主口袋的占农场农业总收入的11%，占农场农业净收入的42%，平均每个农户每年能从政府那里得到1万多美元补贴。

这种高补贴政策和低价粮食倾销的后果就是：发展中国家的农民收入下降，农业再生产和提高能力大为削弱，最终引发农业生产和粮价动荡，甚至政局动荡。

 

美国农业实质上是资本、技术和能源密集型农业，即采用现代化的设施及农业机械装备，依赖大量地投入化学肥料、农药、杀虫剂、除草剂，用高投入换取高产出。这在一定程度上违反了作为自然再生产和经济再生产相结合的农业本性，不可避免地造成环境污染、水土流失、病虫害持抗性增加、品种资源单一化等一系列问题。尤其严重的是能量的“投入产出比”随着投入的增加反而下降。

 

这种农业模式陷入了经济和生态的双重困境：资本替代土地的结果是大量的能源消耗、巨额投入和沉重的财政负担，并造成环境污染和生态灾难；资本替代劳动力的结果是提高了劳动生产率，但导致了失业、贫困和两极分化。

 

这种所谓的现代农业，如果没有大量化石能源的支持，是完全玩不转的，所以注定是不可持续的，是不值得中国农业效仿的。

切勿盲从美国

需找到我们自己的优势

中国人多地少钱少，劳动力才是真正的优势。中国人多地少钱少的现状决定了中国必须尽可能地精耕细作，在土地生产率和劳动生产率中更重视前者。说白了，就是在有限的土地上尽可能提高产量，多安置人口。

现在国家种种方式表明城镇化进程加速，这是好事，不过考虑到客观因素，责任重大，我国现有农村人口近7亿，以每年2000万人的城市化进程，考虑到农村人口增长高于全国平均的情况，在30年以后也仍然有1~2亿农村人口。

 

中国农业人口众多，要考虑如何在土地上更多地安置农民，而不是把农民赶向城里，这样一来，会给社会保障体系带来巨大压力，如果处理不好，将会产生动荡局面。

而集约化经营，让土地产出更高的效益，就需要国家配备农技推广体系，而中国现在面临的是农技推广体系不全的局面，根本无法发挥引领作用。中国农业的现状就是没有美式的高劳动生产率却有美式的高消耗。而严重缺乏资金的个体农户如果没有政府的支持引导根本无法通过密集、深化的劳动投入和资金技术投入实现集约化农业。

 

国家之前对于农业的各种补贴，这些钱都没有花在刀刃上，只是延续了原来错误农业的苟延残喘。一切农业产业发展升级的构想都必须以此为前提，否则就是空谈!

2018年，在举行的中国全国粮食流通工作会议中，国家粮食局局长张务锋透露，今年将以高质量发展为目标，继续稳妥推进粮食收储制度改革，大力发展粮食产业经济。这回粮食改革力度很大，希望能让我们见到中国农业美好的那一天。

只有我们自身保护好土壤，从多处入手保护好农业，才能有中国农业美好的那一天！