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有机质含量是判断土壤肥力的重要标志,土壤有机质和全氮与果实含糖量有密切的关系,全磷和全钾与糖酸比呈正相关。而果园施用有机肥可提高土壤有机质含量。因此,选择适合的有机肥是保证果树生长良好和提高果实品质的重要条件。
一、施用传统有机肥
到目前为止,施用传统有机肥仍是多数果园秋季冬季施用基肥的主要做法,生产中常用的是堆沤肥、鸡粪、牛粪、猪粪、羊粪等畜禽粪便和人粪尿等。其中,羊粪是天然绿色的肥料,含有机质4%~27%,比其他畜粪多,氮、磷、钾营养丰富,粪质较细,肥分浓厚,属热性肥料。鸡粪中含有丰富的营养成分,尤其鸡粪中的粗蛋白比较多,有机质含量达到25.5%,通过适当的加工利用就可以成为较好的绿色有机肥。猪粪含有有机质15%,总养分含量不高,碳氮比较小(14∶1),较容易被微生物分解,释放出可被作物吸收利用的养分。牛粪有机质含量14.5%,风干样品中含粗纤维43.6%,含氮、磷、钾三元素接近1%。由于传统有机肥的每亩用量较大,施用时需要深挖深埋,劳动强度大,严重影响了果农秋施基肥、补充土壤有机质的积极性。加上目前果园生产人员日趋老龄化,施用传统有机肥受到了很大挑战,影响了果园可持续生产。
有机无机复混肥虽然生产容易,但由于其有机质含量相对不高,如果作为果树基肥施用,在实际生产中需加大用量,存在较大的浪费,甚至可能造成烧苗等负面效果,施用成本也大大提高。
三、施用生物有机肥生产中,有机质含量在50%以上的生物菌肥一般推荐每亩施120~150千克作为基肥或追肥使用,可减少劳动力投入。
四、秸秆还田与绿肥种植
传统的定植果园操作规程一般要求挖深、宽各80厘米的定植沟,在沟内填埋玉米或小麦秸秆,但在大规模实现机收机打、秸秆就地还田的今天,上述操作已经变得不易实现。果园种植绿肥不仅能够增加果园土壤有机质含量,减少土壤水分蒸发,调节土壤温度,改善土壤理化性质,提高营养利用率,而且能够改善果树自身的生长状况,提高果园产量和品质,大大降低劳动管理强度,增加果园经济效益。
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