出口大葱栽培技术

有机肥现在很火热,在蔬菜种植中很重要,大葱属葱蒜类蔬菜,产量高,栽培容易,既耐贮藏又耐运输,它是一种很受欢迎的蔬菜和重要的调味品,大葱的食用部分主要是假茎,在栽培过程中都进行培土软化,它的假茎也就成为葱白,这样的大葱也叫做"白葱" .

     大葱为二年生植物,但栽培上作为三年生栽培,传统栽培方法,第一年秋季播种,以幼苗越冬；第二年夏季移栽,到初冬收获葱白；如需采收种子,则将成长的植株在露地或设施内储藏越冬,在2—5℃的温度下通过春化阶段,第三年春再移栽到露地,在长日照下抽苔开花,夏至收获种子, 

     大葱可以秋播,也可以春播,出口大葱,一般是春播,于当年10月底起收获葱白,整理包装后出口,  

     大葱的根为弦线状须根,主要分布于地下30厘米、横向15—30厘米的土层内,大葱对环境条件的要求：①温度  喜凉爽的气候条件,发芽适温13—20℃,植株生长适温20—25℃,低于10℃生长缓慢,高于25℃生长细弱,叶片发黄,易产生病害,35—40℃时处于半休眠状态,部分外叶枯萎,②水分  耐旱力很强,但由于根系弱,需达到70—80%的土壤湿度,空气湿度60—70%时生长有利,③光照  对光照的需求偏低,所以适宜密植,④土壤营养  在排水良好、土层深厚肥沃的壤土中生长良好,整个生长过程中以氮肥为主,但生长后期需要较多的磷钾肥, 

栽培技术：  

   一、培育壮苗  

    1、苗地选择   大葱是忌连作的蔬菜,育苗地也忌连作,苗地要选择前茬非葱蒜类作物的高坑地,切忌选择荒草地,否则苗地杂草丛生,育苗要专人负责, 

    2、苗地准备  前茬作物收获后,深翻晒白二次,休闲20天,大葱育苗期长达50天,因此苗地要亩施1000公斤腐熟有机肥,畦宽连沟1.5米,作成净1.1米宽的小平畦,精细整地,四周开好沟系, 

     3、品种选择  出口大葱,品种一般由外商指定,主要有：长宝、长悦、明彦、金长三号等,每100克种子,需苗床地35—40平方米,这样育成的苗可移栽1亩大田,一般采用撒播,播种要十分均匀,常规播期4月上旬, 

    4、浇水  播子后要浇水（水中加入杀虫剂）,达到60%的土壤湿度,把握住出苗前不再浇水,浇水后复细干土0.5厘米厚,复土后不能浇水,以防止土壤板结,播种后出苗前可覆盖地膜,有利于增温、保湿及防止雨水造成土壤板结,但要防止高温的危害,

待幼苗伸腰时可浇一次水,使子叶伸直,扎根稳苗,以后根据地墒情况,再浇1—2次小水,水分不能过多,以免幼苗徒长, 

    5、温度  大葱种子发芽的温度,以18℃左右最快,播后5—6天可以出苗,60%出苗后及时揭去地膜,揭膜过晚,苗细弱,地膜揭去后,为防大雨冲刷,要设立小环棚,下雨前在小环棚上覆盖薄膜,雨后把膜揭掉,特别是在齐苗后到立苗前的半个月内,否则遇大雨后会产生猝倒病而大量倒苗, 

    6、肥料  整个苗期追肥3—4次,速效性有机肥与化肥交替使用,化肥浓度要低,不超过0.5%促使秧苗生长健壮,为培育壮苗奠定良好基础, 

    7、覆土  育苗期间,若有秧苗露根,要及时覆盖干细土,特别是在大雨过后,苗床地要及时除草与防治病虫, 

   壮苗标准：苗高30厘米,假茎粗1厘米,叶色深绿,无病虫害,养分积累多,苗龄50天左右, 

   二、大田准备

    1、大葱适于排水良好、土层深厚肥沃的壤土中生长,沙壤土便于插葱、松土和培土,通气性良好,易获得高产, 

    2、大葱由于要软化,土地必须深翻与细作,在前作物收获后,立即深翻土地25—30厘米,翻耕晒白2次,在最后一次翻耕时,亩施优质腐熟有机肥2000公斤,土壤肥力较低的稻板田,有机肥数量要相应增加,旋耕混匀,后开沟,沟深30厘米,沟宽20厘米,二条沟之间的距离1米, 

    3、沟内进行耕翻,深度20厘米,沟底施基肥,以腐熟谢肥为主,每亩优质谢肥2000公斤,使土壤与肥料混合,沟内土壤要求松细,这时沟背应高出沟底30厘米以上,以便以后软化, 

    4、大田四周沟系配套,而且做到间隔20米开一条腰沟,利于排水,

   三、精细定植

    1、定植时间一般在5月下旬—6月上旬,

    2、定植前大小苗分开,剔除病苗、弱苗、过小苗及明显弯曲苗,株距每米35—40株,行距1米,亩栽2.3万株左右,定植时避免葱苗折断,定植深度以不埋没葱心为宜,过深不宜发苗,过浅影响葱白长度,定植时应将叶面与栽植沟成垂直方向排列,利于密植与管理, 

    3、定植工具可用直径1.5厘米左右的园铁扦或园木杆,定植时先打浅洞,与地面垂直,再把苗插入,再微微往上提起,使根须下展,保持葱苗挺直,若弯曲,直至以后采收时茎也弯曲,这就成了次品, 

    4、定植要定植在葱沟的同一侧,这样有利于雨后排水, 

    5、定植后将葱株两边的松土压实,随后浇透水, 

   四、大田管理

    1、中耕和浇水   定植后如天气不十分干旱,一般不宜再浇水,应加强中耕除草、疏松表土、蓄水保墒,以促进根系生长,遇大雨注意排水,防止葱沟积水,造成高温高湿、土壤通气不良,导致烂根、黄叶和死苗,因此雨前应做好防涝排水准备, 

     立秋后随着气温下降,即可开始浇水,浇水要轻浇,早、晚浇,以后随着植株的旺盛生长而逐渐增加浇水次数,必须经常保持地面湿润,一般要保持70—80%的土壤湿度, 

     10月份一般雨水少,田间缺水情况较易出现,可采用在晚间灌浅水方法缓解旱情,但必须做到及时排除田间积水,此项工作要认真进行, 

收获前一周必须停止浇水,否则含水量过高而影响出口质量, 

    2、培土和追肥   在肥水供应充足的同时,培土是软化和增加葱白长度的重要措施,一般在活棵后,结合中耕除草进行少量的复土,复土不能埋没葱心,不能造成葱苗弯曲,到8月初,把栽植沟填平,秋凉以后进行培土,以后每隔半个月培土一次,从8月中旬到10月上旬培土四次,每次培土都要保持葱的假茎挺直,这是保证出口白葱质量的重要措施,培土可用培土机,也可用手工,机器培土则省工省本, 

     培土在上午露水干后,土壤凉爽时进行,如土温过高,湿度过大,则易引起烂茎,第一、二次培土时,植株生长缓慢,培土应较浅；第三、四次培土时,植株生长迅速,培土宜较厚,每次培土,都不能埋没葱心,培土时可结合补施肥料,要使葱白长度30厘米以上,则必须使35厘米以上的葱茎埋在土中,有的田块培土虽然达到四次,但葱白长度未到,则必须继续进行, 台风季节,更应加强培土,防止倒伏而造成葱茎弯曲。

     大葱生长要求较多的氮肥,生长后期却需要较多磷钾肥,追肥一般在秋凉后开始,结合浇水培土,追肥以氮肥为主,适当增加磷钾肥,8月份追二次,每次每亩尿素8—10公斤,9月上旬以后,气候凉爽,植株开始旺盛生长,葱白增长速度很快,要注意重施追肥,9月份至10月上旬追肥2次,每次每亩尿素10—12公斤及进口复合肥40公斤,每次追肥后,应及时浇足水份,促进大葱不停顿地生长, 

    每亩大田总用肥量：肥力中等田块,腐熟有机肥4000公斤,进口复合肥80公斤,尿素40公斤, 

   五、病虫防治

    大葱的主要病害是紫斑病、葱锈病、软腐病等；主要的虫害是葱蓟马、潜蝇、夜蛾等, 

    1、紫斑病  主要为害叶和花梗,初呈水渍状白色小点,后变淡褐色圆形或纺锤形稍凹陷斑,继续扩大呈褐色或暗紫色, 

    发病适温：25—27℃,温暖多湿的夏季发病重,老苗、缺肥田块发病重, 

    防治：轮作；发病初期用杀毒矾500倍或扑海因1500倍喷雾,7—10天1次,连续3—4次, 

    2、葱锈病  主要为害叶、茎、花梗,初呈橙黄色或黑褐色疮斑,后散出橙黄色或暗褐色粉末, 

    病孢子萌发适温：9—18℃,高于24℃萌发率明显下降,气温低的年份、肥料不足及生长不良发病重, 

     防治：施足有机肥,增施磷钾肥；发病初期用敌力脱3000倍或代森锰锌1000倍或百菌清500倍液喷雾,10天1次,连续2—3次,

    3、软腐病  由细菌引起,高温高湿、机械伤、虫口伤容易引起病害流行,病害症状为大葱地上部分倒伏,容易拔起,茎下部腐烂,并有恶臭, 

      防治：保持田间排水畅通,雨后不积水；及时防治害虫以防传病,培土时避免损伤大葱,药剂可采用77%丰护安（或77%可杀得）500倍液、72%农用硫酸链霉素4000倍液防治, 

    4、葱蓟马  成虫体长1.2—1.4毫米,为害葱的心叶、嫩芽,在25℃和相对湿度60%以下时,有利葱蓟马发生, 

    防治：康福多4000倍或蚜虱净2000倍或菜喜1000倍, 

    5、潜蝇   以幼虫在叶肉组织内蛀食,啃食叶肉,造成减产和品质下降,同时又传播病害,本地区在5月中旬至10月底均有危害, 

    防治：潜克1000倍或速凯1500倍或杀虫素3000倍或绿卡2000倍液喷雾,用药时间以上午为宜, 

    6、夜蛾   斜纹夜蛾和甜菜夜蛾也为害大葱,啃食叶片并钻蛀入大葱,一般在下半年危害较重,安打3000倍或米满1500倍液喷雾防治,

喷药时间：在傍晚或黄昏时防效好, 

    大葱叶面有蜡粉,为了提高药剂附着力,药液中可加入中性皂或展着剂,采收前10天停止用药,病虫防治必须组织专业人员进行,以提高质量与安全用药, 

   六、产品收获

     10月底起可采收,露水干后收获,在良好栽培条件下,亩生产总量3000—4000公斤,先岔开垄台的一侧,露出葱白,轻轻拔出,使产品不受损伤,抖去泥土,出口产品需适当晾晒,剔除明显弯曲株及葱白长30厘米以下株,束成小捆,在不受损伤情况下运至加工厂。